1: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:27:11.407
人参の皮むき じゃがいもの皮むき 玉ねぎの皮むき そしてそれと肉を均等に切り ぐつぐつ煮えたらアクをとり そして食べ終わったら鍋にこびりついたカレーを洗う…… 野菜炒めの10倍面倒だわ
 
2: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:28:10.545
野菜炒めの野菜はカット野菜?
 
4: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:29:04.411
>>2 もやしとかニラとかだな カット済でもいいし、カットされてなくてもニラを4等分するくらいの手抜きで作れる 包丁じゃなくてハサミでいい
 
8: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:30:09.393
>>4 カレー用にもカット野菜あるから 使ってみたら?
 
3: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:28:48.365
レトルト温めてろ
 
6: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:29:26.655
>>3 レトルトはなんだかんだコスパいいと思うわ 重宝してる
 
5: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:29:14.968
日持ちするか?
 
7: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:29:46.868
>>5 冬なら一週間、夏なら3日位持つだろ?
 
9: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:30:39.818
>>7 夏でも冷蔵庫使えばもっと持つだろ
 
11: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:32:42.966
>>7 それは腐ってても味が香辛料でごまかされててわからんだけだ 実際は作って一晩経つだけで雑菌やべぇ
 
12: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:34:24.242
>>11 それネットだとよく言われるけど データとか持ってんの?
 
40: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:54:04.065
>>7 夏は翌日には腐るぞ、 カレーは足が早い食い物の1つ
 
10: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:31:06.707
具なんて肉と玉ねぎだけでいいだろ
 
13: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:35:28.998
スポンジが確実に1個ダメになるからあんまりやりたくないんだよなカレー
 
15: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:36:48.801
>>13 キッチンペーパーかなんかで拭いてから洗うってのはどう?
 
14: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:36:36.567
作るのはいいけど後が大変なイメージ
 
17: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:38:34.302
調理は簡単だけど下ごしらえは大変だよ
 
18: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:39:33.898
カット野菜売ってるし、肉はこまぎれをそのまま入れて鍋の中でほぐせばいいじゃん(いいじゃん)
 
19: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:40:13.699
あと火が強いままルーを入れるからこげるんだよ ちゃんと火を弱めて入れればこげないよ
 
22: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:41:41.737
業スーでカット野菜が格安なのを知ってからレトルトを鍋にあけて野菜ぶち込んで煮るだけになった
 
23: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:42:13.985
え?人参のかわっていちいち向いてるの? わざわざ意味ないことして手間増やしてるだけじゃないか
 
29: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:44:54.180
>>23 皮食えるけど味の染み込み方とか食感がかなり変わるから煮込み料理は剥いたほうがいいよ
 
24: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:42:55.431
シリコンたわし使ってお湯で下洗いした後にスポンジで食器洗剤使うといいぞ これならカレーもミートソースも怖くないのだ
 
25: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:43:37.287
一人暮らしなら鍋を簡易のアルミ鍋にすると便利だよ 洗い物の手間がぐっと減る 最初に炒める工程も省略して具もタマネギじゃがいも豚肉だけにすると 5分で準備して火かけて放置するだけになる
 
30: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:47:05.798
>>25 じゃがいもは煮えるまで時間かかるくない?
 
36: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:51:44.565
>>30 形状に合わせて煮る時間決めるんじゃなくて 煮る時間に合わせて形状を決める ジャガイモならポテチみたいに薄切りにすると火の通りが早くて楽だよ
 
39: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:52:49.179
>>36 じゃがいもが小さかったりするとちょっと悲しい気持ちになるからそこは譲れない
 
43: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:57:53.634
>>39 まあ手間とリターンの按配は人それぞれだからな 俺は自分の分だけなら煮る時間15分になるような具材の切り方するが 大勢の分作れと言われたらやり方変えるし
 
26: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:43:44.160
ウェルシュ菌の食中毒は一般家庭じゃほとんど起こらないからそこまで神経質になることはないけど 大量調理する場合はしっかり対策した方がいい ただし常温放置は問題外だ
 
27: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:44:12.470
人参とじゃがいもと玉ねぎの調理→3分 肉を切る→1分もかからない アク→べつにとらなくていい 鍋洗う→2分 せいぜいカレー作るのなんて5,6分じゃない?
 
28: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:44:13.574
洗剤垂らして手であらかたヌメリ落としてからスポンジ泡立てて洗いなよ
 
31: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:48:07.275
レトルトをアレンジオススメ
 
32: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:49:06.533
にんじんは大きくごろっとしたサイズが好きなら皮付きでもあまり気にならないかも
 
34: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:50:27.118
>>32 そうなの? 俺にんじんの皮なんてむいたことなかった 別にそれで不味いとか感じたことないし 人参の大きさによっては変わるのかな
 
33: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:49:57.064
業務スーパーの冷凍たまねぎと肉炒めてカレー粉入れるだけ
 
35: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:51:44.113
料理面倒くさいとか言う奴はそもそも向いてない
 
37: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:52:01.495
人参は皮に栄養があるし、むかなくてもあらえばいいって聞いたけどなんか剥いちゃう
 
41: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:55:01.934
芋は煮崩れしたのがルーに広がると辛味に影響するのが好み分かれる所だな 俺はじゃがいも入れる時は別で煮てザルで軽く洗ってから最後に合流させるのだ
 
42: 名無しさん 2022/01/10(月) 16:57:02.893
一食分ずつ小分けにして冷凍が吉
 
44: 名無しさん 2022/01/10(月) 17:07:33.066
あまりは冷凍しろってよく聞くけど冷凍したやつ解凍して食ったらクソまずかったからやりたくないんだが
 
45: 名無しさん 2022/01/10(月) 17:11:27.012
冷凍した奴はそのまま解凍して食べるんじゃなくて 次作るときにルーと一緒に入れるんだよ
 
46: 名無しさん 2022/01/10(月) 17:16:46.584
さらさらじゃなくてトロトロのカレーが好きだけど どうしてもトロトロにならないから片栗粉を入れたことあったな なぜ俺はあんなことをしてしまったのか
 
47: 名無しさん 2022/01/10(月) 17:54:39.315
せめて水でといた小麦粉の方がずっとマシだったかもしれないな
 
48: 名無しさん 2022/01/10(月) 17:59:01.775
コンポタの素でも入れとけ
 
49: 名無しさん 2022/01/10(月) 18:06:34.510
ドロドロにならないのは玉ねぎが少ないからだ これでもかってくらい玉ねぎを入れろ 1日目から2日目のコクが出るぞ ただしカレーの量に対してカレールーが少ないと味薄くなるから味見しながら調節は必要
 
51: 名無しさん 2022/01/10(月) 18:32:20.297
カレー用の冷凍野菜と肉買ってきて鍋にぶち混んでる 煮込むの時間かかるけど楽だよ
 
52: 名無しさん 2022/01/10(月) 18:34:51.145
白菜と豚バラとダシだけ突っ込んで水出させて最後にカレールー入れて完成みたいなのつべで見て作ったけど結構おいしかった
 
53: 名無しさん 2022/01/10(月) 18:36:52.871
野菜はレンチンしといて煮立ったお湯に肉と一緒にぶち込めば良くない?
 
55: 名無しさん 2022/01/10(月) 18:40:13.567
もう具無しカレールーだけでいいんじゃないかなぁ
 

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1641799631/